Canelone de Abobrinha com Ricota

Canelone de abobrinha com recheio de ricota e espinafre ao molho vermelho com parmesão.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas grandes ou 3 médias bem lavadas e secas

• 500 g de ricota

• 1 maço de espinafre cozido e refogado no azeite e temperos a seu gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 350 g de molho vermelho (caseiro ou pronto)

• 100 g de queijo parmesão ralado grosso.

Modo de preparo:

Utilizando um descascador de legumes faça fatias finas da abobrinha com a casaca mesmo (se não tiver o descascador use uma faca bem afiada e corte as fatias o mais fino que conseguir).

Coloque a ricota na panela que refogou o espinafre e com um garfo misture bem. Experimente e corrija o sal e a pimenta.

Fatia a fatia, coloque uma porção de ricota temperada em uma das pontas e enrole, repetindo até terminar o recheio, arrumando-as em um refratário untado com um pouco de óleo.

Cubra com o molho, polvilhe o queijo e leve por 30 minutos ao forno 180 graus pré-aquecido.

Bom apetite!

Receita: https://cinderelasliterarias.wordpress.com/2015/11/01/receita-canelone-de-abobrinha-com-recheio-de-ricota-e-espinafre/ Crédito da imagem: doisiguais.

Filé de Tilápia ao Forno

Esta receita irá conquistar o paladar dos fãs de peixes em geral.

Ingredientes

• 500 g de filé de peixe ou quanto bastar para o número de pessoas a servir

• 4 batatas grande descascadas em rodelas fininhas de 0,5 centímetro de espessura

• 2 tomates picadinhos

• 1/2 pimentão (se ele for grande)

• 1 limão

• cebola média picada em cubos

• Cheiro verde a gosto

• Coentro a gosto (opcional)

• 1/2 colher (sopa) de sal

• 2 dentes de alho (pequenos) bem espremido

• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o filé de peixe com sal, limão e alho e reserve.

2. Misture o tomate, cebola, pimentão e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reserve.

3. Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas. Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate.

4. Regue com bastante azeite e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos. Quando começar a secar o líquido que se acumula no fundo da forma, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos. Sirva com arroz.

Adaptado de: https://www.receitassupreme.net/file-de-peixe-ao-forno/

Brigadeirão de Microondas

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 3 unidades de ovo

• chocolate granulado a gosto

Como Fazer

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. Coloque em um refratário untado com manteiga.

3. Leve ao microondas em potência máxima por 8 a 10 minutos.

4. Deixe amornar um pouco e desenforme, enfeite com chocolate granulado e leve à geladeira até esfriar.

Receita: https://cybercook.uol.com.br/brigadeirao-r-7-1554.html