Amassar Pão:  Esse é o significado de Gibel Lechem no idioma hebraico - (pronuncia-se: Guibel Lerrem).

A palavra Tafrit significa: Cardápio.

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Este blog nasceu da necessidade de compartilhar conhecimentos sobre a culinária judaica iniciante, porém com receitas bem familiares para a maioria de nós, com dicas bem brasileiras e traduzidas para o nosso idioma.

 

Além da culinária judaica, apresento algumas receitas tradicionais da nossa gastronomia.

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Tendo por base as leis alimentares bíblicas (kashrut) procuro adaptar o menu conforme os ingredientes permitem. Mantendo o sabor e a qualidade do cardápio.

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Postarei as fontes dos sites que mais utilizo e também ficarão disponíveis os links para acesso e compartilhamento.

 

Espero com carinho que aproveitem as dicas colocadas no site, bem como as receitas e sugestões em geral sobre a cultura judaica na cozinha.

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                           Shalom!

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