- 9 de mai. de 2018
Ótima opção para a Festa de Shavuot...
INGREDIENTES: 2 xíc. de farinha de grão de bico (ou 1 xíc. de grão de bico cru – ver NOTA) 1/3 xíc. de farinha de trigo branca (serve para dar liga a massa) 1/3 xíc. de água 1/2 xíc. de cebola picada 1 dente de alho picado Salsinha ou coentro a gosto (usei 1/4 xíc. picado) Pimento do reino ou cominho em pó a gosto Sal a gosto Óleo vegetal para fritar
COMO FAZER: 1- Em um recipiente coloque todos os ingredientes, menos o óleo vegetal. Misture bem até ficar homogêneo; 2- Molde os bolinhos. Usei uma colher de sopa para medir a quantidade de cada um e rendeu 8 bolinhos; 3- Depois, frite em óleo quente. Ao terminar de fritar coloque-os sobre um papel toalha para sair o excesso de gordura. Consuma logo em seguida.
NOTA: Caso for fazer com o grão de bico cru, coloque ele de molho na água por no mínimo 10 horas (tempo opcional) antes de preparar o falafel. Depois, escorra a água e coloque no processador com os demais ingredientes, menos o óleo vegetal. Triture tudo até fica homogêneo. Faça os bolinhos e frite em óleo quente.
http://temperoalternativo.com.br/2015/05/25/falafel-bolinho-de-grao-de-bico/
A receita do vídeo é recheada com queijo e fica opcional.
