Salada de Frutas Israelense

Uma ótima opção de sobremesa para o verão com um toque israelense.

INGREDIENTES

• 2 ameixas maduras, sem pela e fatiadas (pode ser a amarela ou a vermelha)

• 2 pêras maduras ou verdes, cortadas em cubos

• ½ xícara de tâmaras sem caroço, picadas finamente

• ½ xícara de figos frescos, cortados e cortados em fatias finas

• ½ xícara de sementes de romã para enfeitar

• suco de 1 limão

• ¼ xícara de hortelã, ou menta, picada finamente, mais para enfeitar

• 1 colher de sopa de mel

PREPARO

1. Misture as ameixas, pêras, tâmaras, figos e sementes de romã.

2. Regue com suco de limão e mel.

3. Decore com sementes adicionais de romã e folhas de hortelã.

Receita adaptada do site da Jamie Geller: https://www.joyofkosher.com/recipes/israeli-fruit-salad/

Bolo de Chocolate

INGREDIENTES

MASSA:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado)

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite

• 3 ovos

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:

• 1 colher (sopa) de margarina

• 3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó

• 5 colheres de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

Unte uma forma média de buraco com margarina e chocolate em pó e reserve

1. Bata no liquidificador, o óleo, o leite e os ovos

2. Acrescente o trigo, o açúcar e o chocolate

3. Bata novamente e se o ponto da massa já estiver bom (não muito líquida, porém não muito firme) desligue o liquidificador

4. Em seguida misture o fermento delicadamente na massa

5. Despeje na forma e leve ao forno em temperatura média por cerca de 40 minutos

COBERTURA:

1. Em uma panela em fogo médio derreta a margarina

2. Coloque o açúcar e em seguida o chocolate, por último acrescente o leite

3. Mexa de vez em quando para não queimar, espere engrossar um pouco e despeje ainda quente no bolo.