Vale a pena experimentar mudar um pouco o arroz de cada dia, aquele branquinho... Dê o seu toque pessoal!
Ingredientes:
1 dente de alho picado (3g)
1/2 cebola picada (65g)
1 xícara de arroz (200g)
2 xícaras de água fervente (480 mL)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (26 mL)
1 cenoura picada em cubos pequenos (150g)
1/2 pimentão vermelho picado em cubos pequenos (80g)
1/2 xícara de ervilha congelada (65g)
1 colher de sopa de cebolinha (5g)
1 colher de chá de sal (5g)
Confira uma versão de almôndegas para a festa de Pêssach que vai fazer sucesso.
INGREDIENTES
PARA AS ALMÔNDEGAS:
150 g de proteína de soja texturizada (escura)
Água para hidratar
1/3 de um maço de cheiro verde
1 cebola pequena
Farinha de matza
2 ovos
Sal e pimenta ao seu gosto
MOLHO:
1 cebola média
1/2 pimentão
2 colheres de sopa de margarina
1/2 lata ou sachê de molho de tomate
Sal e temperos a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela coloque a proteína de soja texturizada, depois cubra-a com água fervente
Espere aproximadamente 30 minutos ou áté que esteja bem macia
Escorra a água, retirando o máximo possível desta, recomendo utilizar uma peneira
Em uma tigela coloque a proteína de soja, adicione os ovos, o cheiro verde e a cebola bem picadinhos, o sal, a pimenta e misture
Adicione a farinha de matza até que essa mistura ganhe ponto de almôndega (soltando das mãos)
Faça bolinhas e frite-as em óleo quente
Para o molho, refogue a cebola e o pimentão na manteiga, adicione em seguida o molho de tomate e ajuste o sal e adicione temperos se desejar
Despeje este molho sobre as almôndegas, ou coloque-as imersas nele!
Versão adaptada da receita original: http://www.tudogostoso.com.br/receita/104171-almondegas-de-proteina-de-soja-ao-molho.html
INGREDIENTES
4 batatas fatiadas em 4 no comprimento (com casca)
Azeite de oliva
3 dentes de alho picadinhos
Temperos a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão
Sal a gosto
Salsinha, cebolinha
PREPARO
Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite;
Em uma tigela grande, coloque as batatas, regue com azeite e misture. Reserve;
Em uma frigideira, frite o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos (2 pontos abaixo de dourar, porque ainda vai ao forno). Reserve;
Em uma tigela menor, misture os temperos (ervas, pimentas…) e o sal;
Com as batatas dispostas na forma com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado, o alho e, em seguida, polvilhe a mistura de ervas e temperos;
Asse até ficarem douradas – de 25 a 30 minutos, depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha para finalizar.
Fonte receita e foto: http://comendocomosolhos.com/batatas-assadas-com-alho-ervas-e-parmesao/