Escondidinho Fácil

Ingredientes

Purê

• 1/2 kg de mandioquinha (batata-baroa) cozida

• 1/2 kg de batata cozida

• 1/2 cebola média em cubinhos

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 caixinha (200 g) de creme de leite

• 1 xícara (chá) de leite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 50 g de parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 3 dentes de alho triturados

• 1/2 kg de carne moída

• 5 tomates maduros picados

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

• Sal e pimenta-do-reino

• 4 colheres (sopa) de salsa picadinha

Modo de preparo

Purê

• Passe a mandioquinha e a batata ainda quentes pelo espremedor.

• Refogue a cebola levemente na manteiga e adicione o purê e os demais ingredientes. Cozinhe por uns 3 minutos ou até incorporar tudo. Reserve.

• Obs.: Caso não goste da mandioquinha, substitua por mais batatas.

Recheio

• Aqueça o óleo e refogue o alho. Junte a carne e refogue até ficar seca e soltinha. Adicione o tomate e o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.

• Cozinhe até formar um molho encorpado, ajuste o sal e agregue a salsinha.

• A carne moída pode ser substituída pela proteína de soja. O modo de hidratar ela está aqui no site em outra receita: https://gibellechem.wixsite.com/alineoliveira/receitas/almondegas-de-soja-com-matza.

Montagem

• Unte um refratário quadrado de vidro (24 cm) e espalhe metade do purê. Distribua o recheio, cubra com o restante do purê e polvilhe o queijo.

• Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Mousse de Maracujá Versão Simplificada

INGREDIENTES

• 1 lata de creme de leite

• 1 lata de leite condessado

• 1 lata de suco natural de maracujá (medida da lata do leite condensado)

• OBS: Se não tiver suco natural pode ser um pacote de suco (sem açúcar), néctar ou polpa de garrafa

PREPARO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogênico.

2. Coloque em tacinhas ou em uma travessa.

3. Decore com sementes e polpa de maracujá.

4. Deixe na geladeira de 2 a 4 horas gelando.

Por mayanna_2015_3 - fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/mousse-de-maracuja-55198c1c4d38854a2000003f.html

Arroz à Grega - super fácil

Vale a pena experimentar mudar um pouco o arroz de cada dia, aquele branquinho... Dê o seu toque pessoal!

Ingredientes:

• 1 dente de alho picado (3g)

• 1/2 cebola picada (65g)

• 1 xícara de arroz (200g)

• 2 xícaras de água fervente (480 mL)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (26 mL)

• 1 cenoura picada em cubos pequenos (150g)

• 1/2 pimentão vermelho picado em cubos pequenos (80g)

• 1/2 xícara de ervilha congelada (65g)

• 1 colher de sopa de cebolinha (5g)

• 1 colher de chá de sal (5g)

MODO DE PREPARO - Clique no vídeo abaixo: