Crepe de Nutella com Banana

INGREDIENTES DA MASSA

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 4 ovos

• 1½ xícaras de leite integral

• ¼ xícara de manteiga derretida

• ½ colher de chá de sal

• Manteiga derretida adicional para untar a frigideira

INGREDIENTES DO RECHEIO

• A quantidade de Nutella é a gosto

• 1 ou mais bananas, fatiadas e polvilhadas com açúcar

PREPARO DA MASSA

1. Usando um liquidificador, bata a farinha, os ovos, o leite, a manteiga e sal juntos. Refrigerar massa durante pelo menos 1 hora ou durante a noite.

2. Elimine os grumos que podem permanecer.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente para panquecas em fogo médio. Unte ela com manteiga derretida e adicione um quarto de copo de massa à panela. Remova a frigideira e volte ao fogo. Uma vez que o crepe estiver castanho claro, o ponto está bom, usando uma espátula, vire o crepe para cozinhar brevemente o outro lado.

4. Transfira o crepe cozido para uma vasilha retangular e continue fazendo crepes e empilhando-os um em cima do outro.

Para o recheio basta picar as bananas e quando for montar o crepe, espalhe a nutella primeiro e disponha as bananas.

Técnica de dobra: espalhe o recheio em todo o crepe menos próximo as bordas. Dobre o lado direito e esquerdo para o meio, e sobreponha.

Receita adaptada do site: https://www.joyofkosher.com/recipes/nutella-banana-crepes/